Аппарат шоковой заморозки* Angelo Po B151H

108,386.00

Quantity:

Описание

Аппарат шокового охлаждения и заморозки, 5xGN 1/1. Охлаждение: 16 кг/цикл с +90 до+3°С; заморозка: 10 кг/цикл с +90 до-18°С. Аппарат предназначен для работы только с печами COMBISTAR FX…E3 (6 или 10 уровней), а также в качестве подставки для них. Цифровое управление, многоточечный термощуп, процесс IFR (Умное распознавание продуктов), размораживание, расстаивание, контроль за противнями при помощи нескольких таймеров. 230 В.

Мощность электрическая, кВт : 1.4
Страна производитель : Италия
Длина (нетто), мм : 929
Ширина (нетто), мм : 777
Высота (нетто), мм : 750
Вес (нетто), кг : 120

Аппарат шоковой заморозки Angelo Po B151H – это оборудование, которое используется для быстрого охлаждения или замораживания пищевых продуктов. Шоковая заморозка обеспечивает максимальное сохранение вкусовых качеств, цвета, запаха и степени влажности пищи. Модель B151H предназначена для установки под пароконвекционными печами COMBISTAR FX…E3 производства компании Angelo Po.

Шкаф оснащен цифровой панелью управления, которая обеспечивает простоту работы с оборудованием. Тщательный контроль температуры внутри продукта обеспечивает многоточечный термощуп. Аппарат поставляется со съемными держателями, которые позволяют использовать кондитерские листы и гастроемкости. Автодоводчик обеспечивает автоматическое закрывание двери. Дренажный слив и функция воздушного охлаждения делают работу с Angelo Po B151H максимально простой и удобной.

Аппарат шокового охлаждения этой модели вмещает 5 GN 1/1 и обеспечивает высокий уровень санитарно-гигиенической защищенности пищи, прошедшей тепловую обработку. За один цикл шкаф может охладить 16 кг продукции от +90 до +3°С или заморозить 10 кг от +90 до -18°С. Работу с оборудованием облегчает система распознавания продуктов, а также функция размораживания и таймер для контроля за противнями. Корпус аппарата изготовлен из стали марки AISI 304.

There are no review yet!

Verification is required

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.